蘋果日報專欄 - 婚宴與紅酒

話時話, 我 Simon 蔣做了推銷紅酒的工作, 話長唔長話短唔短, 仲記得自己在回歸前幾年己經入行. 不過每日可以接觸幾十個私人客戶 (End User), 同各行各業的客人分享紅酒經驗, 交流吃喝玩樂心得, 又的確係樂趣無窮, 正所謂”品酒交友, 提升品味”, 逾工作於娛樂, 人生一樂也.

舊年在自己搞的“紅酒入門工作坊”入面, 識到個商界靚女 Emily , 佢令我印象難忘, 無論試酒同揀酒都好鬼細心, 要求又高, 仲不停幫快將擺酒的朋友揀酒添. 我問佢點解咁落力, 佢話可以順便幫自己揀堆. 原來佢下個月在金鐘的五星級酒店擺喜酒, 成30幾圍, 真的恭喜佢. Emily 同大部份婚宴客人差唔多, 要D 七, 八十蚊左右的紅酒來款客, 仲要超級市場入面買唔到的, 以免客人知道價錢, 結果佢揀了隻澳洲紅酒 Penguins Kiss Shiraz 2006 (企鵝之吻) 呢隻酒飲落, 果味豐富, 口感適中, 略帶橡木桶味, 又唔澀, 又唔酸, 屬於易飲的酒, 好適合婚宴.

佢除了用紅酒款客外, 仲揀了支 18cl 的迷你紅酒做回禮紀念品, 仲指定用結婚相做私人酒標 (Private Label) 貼在樽面, 俾客人帶返去收藏, 好有心思, 佢話因為係全世界獨一無二的結婚紀念版紅酒, 估計客人會保存十年八年先至開呢飲, 到時佢D小朋友都讀小學囉.

其實香港每日差唔多有成一百單婚宴舉行, 唔講你唔知香港人每日差唔多飲成五萬支葡萄酒. 仲年年增加緊. 所以, 學飲紅酒先至夠潮夠 IN!

資料提供: 紅酒潛水會
婚宴派對首選澳洲紅酒
Penguins Kiss Shiraz 2006


果味豐富, 口感適中, 略帶橡木桶味, 唔澀唔酸, 屬於易飲的酒, 適合婚宴派對.

原價: $108 /支
優惠價: $78 /支


貴賓房 $1880 全包宴 免加一 天天供應

全城最超值, 12-16位用, 連 karaoke, 雀局, 汽水12罐 , 紅酒軒 送出紅酒 2支

1. 尖沙咀北京道 71-77號 誠信大廈 2/F金鼎軒海鮮酒家 (尖沙咀MTRC1出口)
2. 灣仔駱克道 171號 京城大廈 1/F 東園金閣海鮮酒家 (灣仔MTRA1出口)


紅酒入門工作坊 (歡迎預約包場)
日期︰ 2008年 5 月 20 日(星期二) 7:30pm - 8:45pm
地點︰ 佐敦吳淞街191號 突破中心8/F 全層
內容︰ 品嚐 4 款紅酒及芝士, 講解品嚐紅酒的技巧及禮儀, Q & A, 遊戲, 抽獎.
優惠價︰ $100 / 位 ( 原價$190 / 位 )
美酒品嚐工作坊 (歡迎預約包場)

品嚐香檳王 Dom Perignon 2000

日期︰ 2008年 5 月 28 日(星期三) 7:00pm - 8:00pm
地點︰ 佐敦吳淞街191號突破中心8/F 全層
內容︰ 品嚐 5 款特級美酒及芝士, 講解品嚐紅白酒的技巧, Q & A, 遊戲, 抽獎.
特價︰ $100 / 位 ( 原價$190 / 位 )

單身男女 紅酒晚宴

日期︰ 2008年 6 月 24 日 (星期二) 7:30pm - 10:30pm
地點︰ 尖沙咀加拿芬道 20號加拿芬廣場 4/F 扒王之王
對象 : 25 - 40歲之間的單身男女
內容︰ 品嚐 4 款紅白酒及芝士, 頭盆, 大盆, 甜品, 茶啡, 單身男女, 品酒交友, 提升品味
特價︰ $240 /位 ( 5人或以上同行) $260 /位( 3-4人同行) $280 /位 (1-2人同行) (原價 $380 / 位, 不設加一小費)

商界精英 紅酒晚宴 Wine Dinner for Networking

日期︰ 2008年 5 - 8月 每逢星期一 7:30pm - 10:00pm
地點︰ 尖沙咀寶勒巷 6- 8號 3/F 泉聚居酒家
內容︰ 6 - 8位商界精英來自不同行業, 分享經驗, 擴闊人脈, 品嚐 3款紅酒 6款佳餚.
特價︰ $180 / 位 ( 原價$280 / 位, 不設加一小費)


Dap Restaurant

一間六星級混合歐陸菜餐廳, 平均晚餐消費 $200 / 位, 位於尖沙咀柯士甸道 102號 1/F. 訂座請電 Tel: 2568 8321, 紅酒 贈送紅酒1支, 可即場免費享用

西貢通記海鮮酒家

是全海景海鮮酒家, 游水海鮮, 價格公道, 平均晚餐消費 $150 / 位, 位於西貢市海傍廣場OK便利店附近. 訂座請電 Tel: 2568 8321, 紅酒 贈送紅酒 1支, 可即場免費享用.

 

報名訂座請電 紅酒 WINE and FOOD
Tel: 2568 8321 或 email info@WINEandFOOD.hk